Ricetta: Filetti Di Trotelle Alla Piemontese, Pesce a base di Trotelle, provenienza: Piemonte IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Pesce	15

Filetti Di Trotelle Alla Piemontese

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Base Ricetta

Trotelle

Tipologia

Pesce

Origine

Piemonte

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Trotelle (per Un Peso Totale Di 1000 G)	4
	Pangrattato	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine Ligure Di Olive Taggiasche	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Sfilettare le trote (l'operazione non è semplice; se non se ne è capaci, farlo fare dal pescivendolo). Adagiare in un piatto di servizio i filetti ricavati e irrorarli con olio battuto con poco sale. Passarli nel pangrattato, ma non panarli troppo, quindi cuocerli alla griglia su brace di legna. Farli dorare, ma non bruciare e servire caldissimi.

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