Ricetta: Filetto Di Maiale Con Purè Di Finocchio Guarnito Con Fichi, Carne a base di Maiale, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	380
Primo	58
Antipasto	21
Salsa	10
Contorno	1
Pollame	1

Filetto Di Maiale Con Purè Di Finocchio Guarnito Con Fichi

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Base Ricetta

Maiale

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Filetto Di Maiale	350 G
	Finocchio	1
	Cavoletti Di Bruxelles	10
	Scalogno	1
	Fichi	5
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	3 Cucchiai
	Pangrattato	q. b.
	Noci	q. b.
	Aglio	q. b.

Preparazione

Cuocere il filetto per 13 minuti. Preparare il purè con finocchio, scalogno, sale, pepe, brodo di carne. Spellare i fichi e tritarli con noci e pangrattato. Lessare i cavoletti e saltarli con olio e aglio. Servire la purea con sopra il filetto, i fichi e i cavoletti di Bruxelles.

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