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Primo | 52 | |
Antipasto | 48 | |
Contorno | 43 | |
Salsa | 41 | |
Pesce | 7 | |
Carne | 3 | |
Dessert | 2 | |
Pollame | 1 |
Focaccia All'olio
Base Ricetta
Olio D'olivaTipologia
Antipasto
Persone
Per 4 personePreparazione
Setacciare la farina, formare una fontana, versarvi un decilitro e mezzo d'acqua tiepida, sciogliervi il lievito e amalgamare con parte della farina. Lavorate l'impasto per 5-6 minuti, coprirlo e lasciarlo lievitare in un luogo tiepido per circa due ore e mezza. Porre la pasta lievitata al centro della fontana formata dalla farina rimasta, aggiungere mezzo bicchiere d'olio e un pò d'acqua. Impastare il tutto per 6-7 minuti e lasciare lievitare coperto in luogo tiepido per altre due ore e mezza. Ungere una teglia e stendervi la pasta in modo uniforme (dello spessore di 10-15 millimetri) schiacciandola con la punta delle dita. Irrorare con olio e spargetevi dei granelli di sale. Cuocere in forno a fuoco alto per circa 20 minuti.
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