Ricetta: Frattaglie Alla Calabrese, Carne a base di Agnello, provenienza: Calabria IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	194
Primo	10
Antipasto	2
Salsa	1

Frattaglie Alla Calabrese

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Base Ricetta

Agnello

Tipologia

Carne

Origine

Calabria

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fegato D'agnello	q. b.
	Rognone D'agnello	q. b.
	Cuore D'agnello	q. b.
	Polmoni D'agnello	q. b.
	Uova	2
	Formaggio Parmigiano	50 G
	Prezzemolo	q. b.
	Limone	1
	Olio D'oliva	2 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

In una teglia mettete l'olio, prezzemolo tritato, pepe, sale e le frattaglie tagliate a pezzetti; lasciate cuocere per 10 minuti. Intanto sbattete le uova salatele e pepatele, aggiungete il parmigiano grattugiato e versate tutto nella teglia. Mescolate il tutto finché la salsa non sia densa, infine mettete il succo di un limone.

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