Ricetta: Fregnacce Alla Castelnovese, Primo a base di Pesto Di Maggiorana, provenienza: Sabina@Lazio IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	3
Carne	1

Fregnacce Alla Castelnovese

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Base Ricetta

Pesto Di Maggiorana

Tipologia

Primo

Origine

Sabina, Lazio

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Fregnacce	4 Porzioni
	Pesto Di Maggiorana	q. b.
	Aglio	q. b.
	Peperoncino Rosso	q. b.
	Olio D'oliva Di Frantoio	q. b.

Preparazione

Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Pasta di farina fatta con metà acqua e metà uova, (senza sale), tirata al mattarello a sfoglia spessa e tagliata a strisce larghe. Il sugo è preparato con un pesto di maggiorana, aglio e peperoncino rosso, il tutto soffritto in olio d'oliva di frantoio.

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