Ricetta: Frittata Alla Ciociara, Contorno a base di Ricotta Romana, provenienza: Lazio@Ciociaria IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	29
Antipasto	18
Primo	18
Carne	14
Dessert	9
Bevande	7
Pollame	4
Salsa	3
Pesce	2

Frittata Alla Ciociara

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Base Ricetta

Ricotta Romana

Tipologia

Contorno

Origine

Lazio, Ciociaria

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Uova	7
	Ricotta Romana	200 G
	Formaggio Pecorino Grattugiato	3 Cucchiai
	Basilico	Alcune Foglie
	Olio D'oliva	4 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Mettere le uova in una terrina, salare e pepare. Aggiungere la ricotta schiacciata con una forchetta, il pecorino e il basilico tritato. Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Riscaldare l'olio e friggere la frittata. Si può cuocere anche in forno, sistemando il composto in una pirofila imburrata.

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