Ricetta: Frittata Di Acciughe (6), Contorno a base di Acciughe, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	108
Antipasto	102
Primo	82
Contorno	52
Salsa	29
Carne	7
Pollame	3
Dessert	1

Frittata Di Acciughe (6)

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Base Ricetta

Acciughe

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Uova	8
	Acciughe	250 G
	Formaggio Pecorino Grattugiato	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Aglio	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Pepe Nero	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Privare i pesci delle interiora e delle teste; spinarli, lavarli e passarli per pochi minuti in una padella, nella quale bisogna fare imbiondire l'aglio nell'olio. A parte, sbattere le uova, salarle, peparle e insaporirle con il prezzomolo lavato e tritato finemente. Amalgamare uova e pesci, friggere in modo che la frittata resti morbida.

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