Ricetta: Frittata Provenzale, Contorno a base di Pomodori, provenienza: Francia@Provenza IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Antipasto 85
Salsa 47
Pesce 14
Dessert 5
Carne 4
Pollame 3
Bevande 2
 


Frittata Provenzale

Frittata Provenzale

Base Ricetta

Pomodori

Tipologia

Contorno


Origine

Francia, Provenza

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Uova
6
Pomodori
4
Olio D'oliva
Alcuni Cucchiai
Aglio
1 Spicchio
Prezzemolo
1 Ciuffo
Olive Nere
50 G
Sale
q. b.
Pepe
q. b.

Preparazione

Sbattete le uova, salatele, pepatele, unite uno spicchio d'aglio tritato con un ciuffo di prezzemolo e le olive snocciolate tagliate a rondelle. Scaldate in una padella alcuni cucchiai d'olio d'oliva, aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a dadini, cuocete per circa un quarto d'ora: la salsa si deve addensare. Versatevi sopra le uova, cuocete la frittata da entrambi i lati. Deve riuscire ben dorata. Ottima sia calda sia fredda con un contorno di insalata verde mista.
 


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