Ricetta: Fusilli Alla Corsara (2), Primo a base di Prosciutto Cotto, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Antipasto 42
Primo 24
Carne 4
Salsa 3
Contorno 3
Bevande 2
Pesce 1
Dessert 1
 


Fusilli Alla Corsara (2)

Fusilli Alla Corsara (2)

Base Ricetta

Prosciutto Cotto

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Pasta Tipo Fusilli
500 G
Tuorli D'uovo
2
Prosciutto Cotto
100 G
Burro
20 G
Panna
20 Cl
Formaggio Parmigiano Grattugiato
q. b.
Sale
1 Pizzico
Pepe
1 Pizzico

Preparazione

Battere a parte i 2 tuorli, unire 3 cucchiai di panna, 4 di parmigiano, 1 pizzico di pepe e sale. In 1 padella sciogliere il burro, versare la panna rimasta e lasciarla scaldare per 5 minuti. Aggiungere il prosciutto cotto tagliato e sminuzzato, scaldando il tutto prima di unire una manciata di parmigiano. Cotta la pasta e scolata, versarci sopra prima la miscela con l'uovo, poi quella col prosciutto. Mescolare e servire.
 


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