Ricetta: Tagliolini Al Cartoccio, Primo a base di Prosciutto Cotto, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	42
Primo	24
Carne	4
Salsa	3
Contorno	3
Bevande	2
Pesce	1
Dessert	1

Tagliolini Al Cartoccio

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Base Ricetta

Prosciutto Cotto

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Tagliolini All'uovo	400 G
	Prosciutto Cotto	100 G
	Formaggio Fontina	80 G
	Mozzarella	100 G
	Formaggio Groviera	80 G
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	100 G
	Burro	100 G
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Noce Moscata	q. b.

Preparazione

In un pentolino riunire il prosciutto cotto tagliato grossolanamente e tutti i formaggi a dadini più il parmigiano. Unire il burro a pezzetti e cuocere a bagnomaria, a fuoco basso, mescolando finché tutti i formaggi saranno sciolti. Fuori dal fuoco unire sale, pepe e noce moscata. Con questa salsa condire i tagliolini cotti al dente, poi versarli in 1 foglio di alluminio. Chiudere il cartoccio e infornare a 180 gradi per 10 minuti.

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