Ricetta: Gazpacho, Primo a base di Pomodori, provenienza: Spagna IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	203
Contorno	176
Antipasto	85
Salsa	47
Pesce	14
Dessert	5
Carne	4
Pollame	3
Bevande	2

Gazpacho

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Base Ricetta

Pomodori

Tipologia

Primo

Origine

Spagna

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pomodori Maturi Sbucciati E Senza Semi	1000 G
	Cetriolo Sbucciato	1/2
	Aglio	1 Spicchio
	Peperone Verde	1/2
	Pane Raffermo Messo A Bagno Nell'acqua	100 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	5 Cucchiai
	Aceto Di Vino Rosso	1 Cucchiaio
	Acqua	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
Per Accompagnare:
	Pomodoro Tagliato A Cubetti	1
	Peperone Verde Tagliato A Cubetti	1
	Cipolla Tagliata A Cubetti	1/2
	Uova Sode Tagliate A Cubetti	2
	Cetriolo Tagliato A Cubetti	1

Preparazione

E' una tipica minestra spagnola che va servita molto fredda Frullare il pane, ben strizzato, con le verdure, l'olio, l'aceto, il sale ed un po' d'acqua fino a ottenere una crema non tanto densa. Versare il gazpacho in una zuppiera e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno un'ora. Servirlo con cubetti di ghiaccio e le verdure di accompagnamento.

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