Ricetta: Gelatina Di Selvaggina, Salsa a base di Colla Di Pesce, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	228
Primo	57
Salsa	30
Antipasto	14
Dessert	4
Contorno	3

Gelatina Di Selvaggina

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Base Ricetta

Colla Di Pesce

Tipologia

Salsa

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Colla Di Pesce	9 Fogli
	Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta)	75 Cl
	Sale	q. b.

Preparazione

Fate scaldare il fondo di selvaggina in una casseruola. Mettete a bagno la colla di pesce in una terrina piena d'acqua fredda, lasciatela ammorbidire, quindi scolatela, strizzatela e fatela sciogliere nel fondo caldo. Regolate di sale e lasciate raffreddare.

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