Ricetta: Gnocchetti Ai Funghi Porcini In Brodo, Primo a base di Funghi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	182
Primo	158
Antipasto	62
Carne	32
Pesce	32
Salsa	28
Pollame	25

Gnocchetti Ai Funghi Porcini In Brodo

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Base Ricetta

Funghi

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pane Bianco A Dadini	300 G
	Panna	1 Bicchiere
	Uova	3
	Farina	120 G
	Burro	150 G
	Funghi Porcini Freschi	250 G
	Aglio	q. b.
	Sale	q. b.
	Erba Cipollina (facoltativo)	q. b.
	Formaggio Parmigiano (facoltativo)	q. b.

Preparazione

Impastare il pane con la panna, 100 g di burro fuso, sale ed erba cipollina, aggiungere i funghi porcini soffritti con l'aglio in 50 g di burro e 120 g di farina; mescolare bene e lasciare riposare il composto per 10 minuti. Formare dei piccoli gnocchetti e far bollire in acqua salata per 15 minuti, servire in brodo di carne cosparso di erba cipollina o con burro e parmigiano.

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