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Contorno | 1 |
Gnocchetti Al Pettine
Base Ricetta
Farina Di Grano DuroTipologia
Primo
Persone
Per 4 personePreparazione
Si impasta la pasta come al solito. Si tira la sfoglia di pasta e si taglia a strisce di 1 cm. Si avvolgono le strisce di pasta sui fusi ottenendo tanti rettangolini di pasta, si passano poi i fusi sul pettine e si fanno cadere gli gnocchetti. In mancanza dei tradizionali fusi e del pettine che sono una parte dell'antico telaio, si può utilizzate la forchetta.
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