Ricetta: Gnocchetti Al Pettine, Primo a base di Farina Di Grano Duro, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	4
Contorno	1
Antipasto	1
Dessert	1

Gnocchetti Al Pettine

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Base Ricetta

Farina Di Grano Duro

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Farina Di Grano Duro	1000 G
	Uova	2
	Acqua	q. b.

Preparazione

Si impasta la pasta come al solito. Si tira la sfoglia di pasta e si taglia a strisce di 1 cm. Si avvolgono le strisce di pasta sui fusi ottenendo tanti rettangolini di pasta, si passano poi i fusi sul pettine e si fanno cadere gli gnocchetti. In mancanza dei tradizionali fusi e del pettine che sono una parte dell'antico telaio, si può utilizzate la forchetta.

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