Ricetta: Gnocchetti Di Pecora, Primo a base di Ricotta Di Pecora, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	6
Carne	5
Antipasto	4
Dessert	4

Gnocchetti Di Pecora

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Base Ricetta

Ricotta Di Pecora

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Ricotta Di Pecora	300 G
	Farina 00	100 G
	Uova Intere	2
	Tuorli D'uovo	2
	Noce Moscata	q. b.
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	120 G
	Prezzemolo	q. b.
	Burro	1 Noce
	Sale	q. b.
	Pepe Bianco	q. b.

Preparazione

In una zuppiera incorporare alla ricotta farina, uova, metà formaggio, sale, pepe, noce moscata. Impastare il composto e ricavare dei serpentelli tagliandoli a grandezza di gnocchi. Tuffarli in acqua bollente salata e man mano che vengono a galla scolarli e trasferirli in una zuppiera col burro. Rifinire con formaggio e prezzemolo tritato.

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