Ricetta: Penne Alla Pecorara, Primo a base di Formaggio Pecorino, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	20
Contorno	16
Antipasto	8
Salsa	6
Dessert	3
Carne	1
Pesce	1

Penne Alla Pecorara

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Base Ricetta

Formaggio Pecorino

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Penne Corte	400 G
	Burro	30 G
	Pancetta Affumicata A Dadini	120 G
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	25 G
	Formaggio Pecorino Grattugiato	25 G
	Panna Liquida	20 Cl
	Basilico	q. b.
	Pepe Nero	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta. Stemperare la panna con il pecorino e il parmigiano, poi mescolarvi le penne scolate al dente; versarvi sopra i pezzettini di pancetta insieme al loro condimento caldo. Rimescolare nuovamente unendo un'abbondante manciata di pepe e il basilico. Servire subito.

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