Ricetta: Gnocchi Di Pane (5), Primo a base di Pane Raffermo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	31
Antipasto	17
Dessert	2
Contorno	1

Gnocchi Di Pane (5)

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Base Ricetta

Pane Raffermo

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pane Raffermo	500 G
	Uova	2
	Latte	q. b.
	Residui Di Formaggi Misti	300 G
	Prezzemolo	q. b.
	Maggiorana	q. b.
	Mentuccia	q. b.
	Formaggio Grana Grattugiato	40 G
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Noce Moscata	q. b.
	Sugo Di Pomodori Pelati San Marzano	q. b.

Preparazione

Mettere a bagno il pane col latte bollente e quando è ammorbidito, passarlo al passino e unirvi uova, formaggi ripuliti dalle croste e triturati, sale, pepe, erbette, noce moscata e lavorare un composto omogeneo. A cucchiaiate farli ricadere in acqua bollente e raccoglierli appena vengono a galla. Condirli col sugo e grana.

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