Ricetta: Gnocchi Di Ricotta (3), Primo a base di Ricotta, provenienza: Trentino Alto-Adige IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	164
Primo	143
Antipasto	71
Contorno	26
Salsa	11
Carne	3
Pollame	1

Gnocchi Di Ricotta (3)

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Base Ricetta

Ricotta

Tipologia

Primo

Origine

Trentino Alto-Adige

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Ricotta	500 G
	Burro	50 G
	Uova	3
	Formaggio Grana	4 Cucchiai
	Farina	q. b.
	Pangrattato	1 Cucchiaio
	Noce Moscata	1 Pizzico
	Prezzemolo	1 Mazzetto

Preparazione

Mescolare la ricotta con il burro, 3 uova intere, il grana, un po' di noce moscata, un cucchiaio di prezzemolo tritato, il pangrattato e la minore quantità possibile di farina per non far sciogliere gli gnocchi durante la cottura. Formare palle grandi quanto un cucchiaino da minestra (gnocchi rotondi), cuocerle nell'acqua leggermente salata e condirle con burro e formaggio.

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