Ricetta: Guazzetto Di Vongole E Cozze Con Cannellini E Pane Toscano, Pesce a base di Vongole, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	61
Pesce	15
Antipasto	6
Salsa	2
Contorno	1

Guazzetto Di Vongole E Cozze Con Cannellini E Pane Toscano

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Base Ricetta

Vongole

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Vongole	250 G
	Cozze	300 G
	Carote	2
	Cipolla	1
	Sedano	2 Coste
	Peperoncino	1
	Fagioli Cannellini	100 G
	Pane Toscano	2 Fette
	Vino Bianco	10 Cl
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Basilico	q. b.
	Prezzemolo	q. b.

Preparazione

Rosolare carote, cipolle e sedano, aggiungere i molluschi e farli aprire; versare il tutto in un colapasta conservando l'acqua dei molluschi col peperoncino e i cannellini e infornare il pane cosparso d'olio. Riporre sul piatto il pane e versare sopra il guazzetto, aggiungendo basilico, prezzemolo e olio.

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