Spaccate a metà l'ananas, svuotatelo e tagliatelo a pezzetti eliminando la parte legnosa centrale. Pelate a vivo la grossa arancia direttamente nell'insalatiera (così non sprecate il succo che inevitabilmente sbrodolerà). Sbucciate e tagliate a pezzi il kiwi, la mezza pera e la mela, pulite la carota e tagliatela a fiammifero, spaccate le fragole e mettete il tutto nell?insalatiera. Mescolate tutto aggiungendo qualche goccia di limone, le nocciole, i semini di sesamo, condite con olio sale e pepe e servite direttamente nel mezzo ananas.