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Primo | 63 | |
Antipasto | 28 | |
Contorno | 11 | |
Carne | 2 | |
Pesce | 2 | |
Salsa | 1 | |
Bevande | 1 |
Insalata Di Legumi (2)
Base Ricetta
CeciTipologia
Contorno
Tempi
Tempo Cottura: | 20' |
Tempo Preparazione: | 15' |
Persone
Per 4 personePreparazione
Se possibile, sostituite il basilico con la santoreggia che renderà più digeribili i legumi. Lessate i fagiolini in acqua poco salata insieme alla cipolla tagliata a spicchi. Scolate il tutto e lasciate raffreddare, quindi tritate la cipolla. Riunite nell'insalatiera ceci e fagioli ben sgocciolati, i fagiolini, la cipolla, le olive il pomodoro tagliato a dadini e qualche foglia di basilico spezzettato. Mescolate in una ciotolina olio, succo di limone, sale e pepe e versate il condimento sugli altri ingredienti. Mescolate bene e lasciate riposare un'oretta prima di servire.
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