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Primo | 63 | |
Antipasto | 28 | |
Contorno | 11 | |
Carne | 2 | |
Pesce | 2 | |
Salsa | 1 | |
Bevande | 1 |
Panissa (2)
Base Ricetta
Farina Di CeciTipologia
Contorno
Persone
Per 4 personePreparazione
In una pentola mettete la farina di ceci e stemperatela mescolando in continuazione con l'acqua tiepida, evitando che si formino grumi. Ponete il recipiente sul fuoco e cuocete per un'ora e un quarto circa sempre mescolando. Versate il composto in più piatti bagnati con acqua ghiacciata e lasciatelo raffreddare. Tagliate la panissa a bastoncini, friggeteli in abbondante olio, sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina, spolverizzateli di sale e serviteli caldi.
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