Ricetta: Falafel, Contorno a base di Ceci, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	63
Antipasto	28
Contorno	11
Carne	2
Pesce	2
Salsa	1
Bevande	1

Falafel

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Base Ricetta

Ceci

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Ceci In Scatola	300 G
	Aglio	2 Spicchi
	Cumino In Polvere	1 Cucchiaino
	Coriandolo In Polvere	1 Cucchiaino
	Cipollotto	1
	Pepe Di Caienna	1 Presa
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Olio D'oliva	Abbondante
	Prezzemolo	q. b.

Preparazione

Scolare i ceci e passarli al passaverdura. Mettere il purè di ceci nel frullatore e aggiungere 1 cucchiaino di cumino e 1 di coriandolo, l'aglio, una presa di pepe di caienna, prezzemolo, cipollotto, sale e pepe e frullare il tutto. Far riposare il composto per almeno 30 minuti, poi formare delle polpettine e friggerle in abbondante olio ben caldo.

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