Ricetta: Insalata Invernale (3), Contorno a base di Barbabietole, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	23
Primo	9
Pesce	2
Antipasto	1

Insalata Invernale (3)

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Base Ricetta

Barbabietole

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Barbabietole	350 G
	Cipolle	150 G
	Prezzemolo Tritato	q. b.
	Uova Sode	2
	Limone	1
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.
	Senape	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.

Preparazione

Tagliate a fettine le barbabietole e le cipolle. Tritate separatamente gli albumi e i tuorli delle uova sode. Condite separatamente le barbabietole e le cipolle; disponetele su di un piatto a fette alternate. Al centro mettete l'albume e sopra il tuorlo d'uovo. Condite il tutto con una salsa formata mescolando il succo del limone, pepe, sale, senape e olio; ornate con prezzemolo tritato.

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