Ricetta: Insalata Piccante, Contorno a base di Peperoncino, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	24
Salsa	22
Contorno	4
Pesce	3
Antipasto	2
Carne	2
Bevande	1
Dessert	1

Insalata Piccante

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Base Ricetta

Peperoncino

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Peperoncino Rosso A Piacere	q. b.
	Prezzemolo Tritato	q. b.
	Insalata Scarola, Insalata Belga Riccia (indivia Riccia), Radicchio Rosso	400 G
	Aceto Aromatico	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Insalata Rucola	1 Manciata
	Aglio	1 Spicchio

Preparazione

Mondare le insalate e spezzettarle. Conservare anche qualcuna delle radici più tenere del radicchio e affettarle sottilmente. Sbattere per qualche minuto 4 cucchiai di olio con il prezzemolo, l'aglio affettato, peperoncino macinato 1 cucchiaio di aceto e una presa di sale. Versare la salsa sull'insalata solo al momento di servire e mescolare con cura.

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