Ricetta: Involtini Di Cotenna In Umido, Carne a base di Maiale, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	380
Primo	58
Antipasto	21
Salsa	10
Contorno	1
Pollame	1

Involtini Di Cotenna In Umido

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Base Ricetta

Maiale

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cotenna Di Maiale	8 Rettangoli
	Carne Di Maiale Tritata	150 G
	Piselli Lessati	50 G
	Pancarré (fette Ammollate Nel Latte)	2 Fette
	Funghi Trifolati	50 G
	Passata Di Pomodoro	q. b.
	Mela	1
	Fagioli Borlotti Lessi	100 G
	Prezzemolo Tritato	q. b.
	Aglio	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Olio D'oliva	Poco

Preparazione

Preparare il ripieno con la carne, i piselli, il pane ammollato, i funghi, sale e pepe, formare degli involtini con la cotenna e il ripieno, legarli. In una casseruola, rosolare l'aglio con poco olio, versare la passata e sistemare gli involtini, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 75 minuti. A fine cottura, mettere i fagioli e la mela tagliata a dadini, cospargere il prezzemolo e servire.

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