Ricetta: Arrosto Di Vitello Ai Pistacchi, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Arrosto Di Vitello Ai Pistacchi

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Noce Di Vitello	1000 G
	Pistacchi	1 Manciata
	Pancetta	75 G
	Olio D'oliva	1/2 Bicchiere
	Brodo	25 Cl
	Carota	1
	Cipolla	1
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Scottare i pistacchi in acqua bollente e pelarli. Steccare il vitello con i pistacchi e fasciarlo con la pancetta. Affettare carota e cipolla e farne uno strato in una teglia, unire l'olio e disporvi la carne. Cuocere in forno a 220 gradi. Bagnare ogni tanto con il brodo e, a metà cottura, salare e pepare.

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