Ricetta: Lagane, Primo a base di Uova, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Pollame 1
 


Lagane

Lagane

Base Ricetta

Uova

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Farina
500 G
Uova
5
Olio D'oliva
1 Cucchiaio
Sale
q. b.

Preparazione

Le lagane sono le tagliatelle fresche. Preparate un impasto con la farina, le uova , l'olio e il sale. Tirate delle sfoglie non troppo sottili e tagliatele in striscie di un paio di centimetri di larghezza. Disponetele bene aperte su una tovaglia cosparsa di farina e fatele asciugare un po'. Lessatele in acqua leggermente salata, sgocciolatele non troppo, versatele in una zuppiera e conditele a piacere. Si possono condire con il sugo, con la panna, con il pesto.
 


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