Ricetta: Lasagne Alla Siciliana, Primo a base di Ricotta Di Pecora, provenienza: Sicilia IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	6
Carne	5
Dessert	4
Antipasto	4

Lasagne Alla Siciliana

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Base Ricetta

Ricotta Di Pecora

Tipologia

Primo

Origine

Sicilia

Persone

Per 8 persone

Ingredienti

	Farina	500 G
	Uova	5
	Ragù Di Salsiccia	350 G
	Ricotta Di Pecora	200 G
	Formaggio Pecorino Crotonese Grattugiato	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe Nero	q. b.

Preparazione

Impastare uova, farina e un pizzico di sale; tirare una sfoglia sottile, ricavandone lasagne larghe circa 2 dita. Lessarle in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con il ragù ed il pecorino. Unire la ricotta a tocchetti, mescolare e servire con pepe nero macinato al momento.

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