Ricetta: Lombatine Di Maiale In Salsa Di Prugne, Carne a base di Maiale, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	380
Primo	58
Antipasto	21
Salsa	10
Contorno	1
Pollame	1

Lombatine Di Maiale In Salsa Di Prugne

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Base Ricetta

Maiale

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Lombatine Di Maiale	4
	Olio D'oliva Extra-vergine	Poco
	Sale	q. b.
	Vino Bianco	q. b.
Per La Salsa:
	Strutto Di Maiale	30 G
	Cipolla	q. b.
	Aceto Di Mele	q. b.
	Prugne Secche	10
	Alloro	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Per la salsa far appassire nello strutto la cipolla tritata; unire l'aceto e far evaporare; unire le prugne snocciolate e ammorbidite in acqua tiepida. Ricoprirle con acqua, salare e unire l'alloro. Cuocere finché le prugne siano morbide e passarle al passino. In poco olio rosolare le lombatine; salarle. Spruzzarle di vino e far evaporare. Servire con la salsa.

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