Ricetta: Maltagliati Con Cannellini Di Atina, Primo a base di Fagioli, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	206
Primo	167
Antipasto	25
Pesce	11
Carne	9
Bevande	2
Pollame	2
Salsa	1
Dessert	1

Maltagliati Con Cannellini Di Atina

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Base Ricetta

Fagioli

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Per I Maltagliati:
	Acqua E Farina	400 G
Per La Salsa:
	Fagioli Cannellini Di Atina	200 G
	Pomodori Maturi	300 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Cotenna Di Maiale	q. b.
	Peperoncino	q. b.
	Aglio	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Mettere a bagno i cannellini la sera prima di cucinarli. Cuocerli nella pignatta per circa due ore. Soffriggere nell'olio aglio e peperoncino, aggiungervi i cannellini già cotti, e la cotenna di maiale. Procedete alla cottura dei maltagliati per circa 5 minuti ed unirli ai fagioli insieme ad un po' d'acqua di cottura.

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