Ricetta: Asparagi In Salsa Di Vino, Contorno a base di Asparagi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	93
Primo	90
Antipasto	49
Pesce	14
Carne	5
Pollame	5
Bevande	5
Salsa	1

Asparagi In Salsa Di Vino

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Base Ricetta

Asparagi

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Speck Dell'alto Adige	100 G
	Cipollotti	1 Mazzetto
	Prezzemolo	q. b.
	Asparagi Bianchi	2000 G
	Olio D'oliva	1 Cucchiaio
	Burro	10 G
	Sale	q. b.
	Vino Bianco	15 Cl
	Besciamella	25 Cl
	Panna Liquida	15 Cl
	Pepe	q. b.

Preparazione

Lessate gli asparagi in acqua salata con l'aggiunta del burro. Tagliate a striscioline lo speck, rosolatelo nell'olio, bagnate con il vino e cuocete per 1 minuto. Mescolatevi la besciamella e la panna, aggiungete i cipollotti affettati e cuocete per 2 minuti. Regolate di sale e pepe, aggiungete un trito di prezzemolo e versate sugli asparagi ben scalati.

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