Ricetta: Frittata Di Asparagi Selvatici, Contorno a base di Asparagi Selvatici, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	1

Frittata Di Asparagi Selvatici

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Base Ricetta

Asparagi Selvatici

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Asparagi Selvatici	q. b.
	Porro	q. b.
	Rigatino (pancetta)	q. b.
	Uova	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Pulire gli asparagi togliendo la parte dura. Pulire il porro e tagliarlo a rondelline. Cuocere gli asparagi ed il porro lentamente in una padellina antiaderente con un poco di olio e di acqua. Tagliare il rigatino a fettine ed aggiungerlo agli asparagi. Sbattere le uova e salare, aggiungere agli asparagi e coprire, lasciando cuocere lentamente. Meglio se si può mettere in forno caldo a 150 gradi per alcuni minuti. Tagliare a rombi e servire.

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