Ricetta: Minestra Ai Fiori Di Zucchine, Primo a base di Zucchine, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	179
Primo	151
Antipasto	42
Pesce	13
Bevande	11
Carne	7
Dessert	5
Pollame	4
Salsa	2

Minestra Ai Fiori Di Zucchine

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Base Ricetta

Zucchine

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Zucchine	4
	Fiori Di Zucchine	300 G
	Pasta Tipo Ditalini	120 G
	Burro	30 G
	Cipolla	1
	Carota	1
	Sedano	q. b.
	Brodo	150 Cl
	Olio D'oliva	Poco
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo. Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini. Regolate sale e pepe. Servite con il formaggio grattugiato.

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