Ricetta: Minestra Alla Mentuccia, Primo a base di Zucca, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Pollame 1
 


Minestra Alla Mentuccia

Minestra Alla Mentuccia

Base Ricetta

Zucca

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Zucca
1 Fetta
Patate
2
Carote
2
Sedano
2 Gambi
Cipollotto
1
Porro
1
Burro
50 G
Panna
25 Cl
Mentuccia Fresca
1 Mazzetto
Sale
q. b.
Pepe
q. b.
Noce Moscata
q. b.

Preparazione

Mondate, lavate e tagliate a pezzetti tutte le verdure. Tritate finemente la mentuccia, tenendo da parte qualche fogliolina intera. Mettete le verdure e la menta tritata in una casseruola, aggiungete la panna e 1 litro e mezzo di acqua, salate e fate cuocere un quarto d'ora. Poi pepate e profumate con un pizzico di noce moscata. Quando tutte le verdure saranno pronte, versate la minestra in una zuppiera e conditela con il burro crudo. Distribuite sulla superficie della minestra le foglie di mentuccia e portatela in tavola caldissima. A parte potete servire dei crostini di pane fritti in un po' d'olio.
 


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