Ricetta: Minestra Di Orzo Alla Panna, Primo a base di Orzo Perlato, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	27
Contorno	1

Minestra Di Orzo Alla Panna

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Base Ricetta

Orzo Perlato

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Burro	40 G
	Farina	2 Cucchiai
	Orzo Perlato Già Ammollato	150 G
	Estratto Di Carne	1 Cucchiaino
	Cipolla Piccola Tritata	1
	Tuorlo D'uovo	1
	Formaggio Parmigiano	2 Cucchiai
	Acqua	150 Cl
	Panna Liquida	3 Cucchiai
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.
	Crostini Di Pane Fritti	q. b.

Preparazione

Appassire la cipolla nel burro, spolverizzare con farina e far appena tostare. Stemperare nell'acqua calda l'estratto di carne e unire al soffritto. Unire l'orzo, mescolare e cuocere adagio per 2 ore. Passare il tutto, unire il tuorlo sbattuto con la panna e il parmigiano. Unire il pepe e servire con crostini.

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