Ricetta: Minestra Di Orzo E Piselli, Primo a base di Orzo Perlato, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	27
Contorno	1

Minestra Di Orzo E Piselli

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Base Ricetta

Orzo Perlato

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Orzo Perlato Ammollato	5 Cucchiai
	Brodo Di Carne	100 Cl
	Piselli Surgelati	1 Tazza
	Cipolla	1
	Sedano	1 Costa
	Scalogno	1
	Burro	25 G
	Prezzemolo Tritato	q. b.
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Preparare un trito con cipolla, sedano e scalogno e farlo appassire nel burro a fuoco basso. Unire il brodo e portarlo ad ebollizione. Versare nel brodo i piselli e l'orzo e cuocere per circa 90 minuti. Prima di servire spolverizzare con prezzemolo e condire con parmigiano grattugiato.

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