Ricetta: Minestra Di Rape E Patate, Primo a base di Rape, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Minestra Di Rape E Patate

Minestra Di Rape E Patate

Base Ricetta

Rape

Tipologia

Primo


Tempi

Tempo Preparazione: 45'

Persone

Per 2 persone

Ingredienti

Rape
300 G
Patata
1
Cipolla
1/4
Aglio
1 Spicchio
Olio D'oliva Extra-vergine
3 Cucchiai
Farina
1 Cucchiaio
Pasta Tipo Pastina
100 G
Sale
q. b.
Pepe
q. b.

Preparazione

Pelate le patate e mondate le rape, quindi affettatele sottilmente. Tritate l'aglio e la cipolla e fateli soffriggere brevemente in un'ampia casseruola, quindi unite le rape e la patata e lasciatele insaporire mescolando spesso. Ricoprite con circa 50 cl d'acqua e lasciate sobbollire per 30 minuti dopo aver salato e pepato il tutto. A 10 minuti dalla fine aggiungere la pastina e la farina facendo attenzione a non formare grumi. La minestra deve assumere un aspetto cremoso.

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