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Primo | 43 | |
Salsa | 4 | |
Contorno | 2 | |
Antipasto | 1 |
Minestra Di Riso Aromatica
Base Ricetta
Pomodori PelatiTipologia
Primo
Persone
Per 4 personePreparazione
Mondare e tritare aglio e cipolla; metterli in 1 casseruola con 3 cucchiai di olio e farli appassire a fuoco basso. Poi unire i pomodori frullati e, a fuoco vivo, farli asciugare per qualche minuto. Dopodichè unire il brodo e il mazzetto aromatico lavato e far cuocere per 30 minuti. Buttare il riso e terminare la cottura. Un attimo prima di togliere dal fuoco togliere il mazzetto aromatico, regolare di sale, pepare e unire 2 cucchiai d'olio e il prezzemolo tritato.
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