Ricetta: Minestra Di Scalogni E Formaggio, Primo a base di Scalogni, provenienza: Belgio IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	3
Contorno	3
Antipasto	1
Pesce	1
Salsa	1
Carne	1

Minestra Di Scalogni E Formaggio

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Base Ricetta

Scalogni

Tipologia

Primo

Origine

Belgio

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Scalogni Affettati	4
	Burro	q. b.
	Farina	1 Cucchiaio
	Brodo Di Carne Bollente	1 1/2 Tazza
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Panna Liquida	2 Cucchiai
	Pane	4 Fette
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.

Preparazione

Cuocere a fuoco lento 4 scalogni affettati in 1 cucchiaio di burro, aggiungere 1 cucchiaio di farina, mescolare e unire 1 tazza e 1/2 di brodo di carne bollente. Salare, pepare, incoperchiare e far cuocere per 30 minuti a fuoco bassissimo. Passare il tutto al setaccio e condire con 2 cucchiai di panna liquida. Versare in una zuppiera dove sono 4 fette di pane fritte nel burro e cosparse di formaggio grattugiato.

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