Ricetta: Minestra Di Trenette Con Verdure E Scampi, Primo a base di Code Di Scampi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Primo 38
Pesce 29
Antipasto 24
Contorno 4
Salsa 1
 


Minestra Di Trenette Con Verdure E Scampi

Minestra Di Trenette Con Verdure E Scampi

Base Ricetta

Code Di Scampi

Tipologia

Primo


Tempi

Tempo Cottura: 40'
Tempo Preparazione: 10'

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Pasta Tipo Trenette
320 G
Broccoletti
300 G
Code Di Scampi Sgusciate
100 G
Brodo Vegetale
100 Cl
Carote
2
Porro
1
Olio D'oliva
5 Cucchiai
Sale
q. b.
Pepe
q. b.

Preparazione

Mondate, lavate, asciugate e tagliate a rondelle sottili solo la parte bianca del porro. Lavate, sgocciolate e dividete i broccoletti in cimette. Raschiate e lavate le carote; tagliatele a pezzetti. In una casseruola, fate scaldare l'olio fatevi appassire il porro e le carote. Mettete il coperchio e lasciate stufare su fiamma dolce, per quindici minuti. Unite le code di scampi, le cime di broccoletti, il brodo, poco sale e pepe. Proseguite la cottura, a coperto, per quindici minuti, su fiamma vivace. Togliete quindi il coperchio e lasciate cuocere per altri dieci minuti. Unite poi le trenette e portatele a cottura. Servite caldo.
 


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