Ricetta: Azzurro Brasato, Pesce a base di Pesce Azzurro, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Bevande	3
Antipasto	3
Pesce	3
Primo	1
Contorno	1
Salsa	1

Azzurro Brasato

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Base Ricetta

Pesce Azzurro

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pesce Azzurro	1200 G
	Carota, Cipolla E Sedano	300 G
	Farina	q. b.
	Pomodori Freschi Da Salsa	400 G
	Pane	500 G
	Aglio	q. b.

Preparazione

Pulire il pesce e tagliarlo a trance o tronchetti, eliminando le teste. Preparare un battuto finissimo di tutti gli odori e farlo soffriggere senza far prendere colore. Unire il pesce infarinato e rosolarlo, aggiungere i pomodori a pezzetti, salare e pepare. Coprire con carta oleata bagnata e cuocere a fuoco dolce per circa 15 minuti. Servire su fette di pane abbrustolito ed agliato.

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