Ricetta: Minestra Fresca Di Riso, Primo a base di Riso Integrale, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Minestra Fresca Di Riso

Minestra Fresca Di Riso

Base Ricetta

Riso Integrale

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Riso Integrale
150 G
Pomodori Perini
500 G
Sedano
3 Coste
Brodo
125 Cl
Cipolla
1/2
Aglio
1 Spicchio
Olio D'oliva
4 Cucchiai
Sale
q. b.
Prezzemolo
q. b.

Preparazione

Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzetti. Affettare finemente cipolla e sedano e tritare un ciuffo di prezzemolo. Soffriggere aglio, cipolla e sedano in 4 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 5 minuti. Versare il brodo e portarlo ad ebollizione. Buttare il riso nel brodo e portarlo a cottura. Eliminare l'aglio. Far raffreddare la minestra e servirla cosparsa di prezzemolo.
 


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