Ricetta: Baccalà Alla Napoletana (4), Pesce a base di Baccalà, provenienza: Campania@Napoli IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Pesce	135
Antipasto	6
Primo	4
Contorno	2

Baccalà Alla Napoletana (4)

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Base Ricetta

Baccalà

Tipologia

Pesce

Origine

Campania, Napoli

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Baccalà	300 G
	Pomodori	3
	Farina	q. b.
	Aglio	1 Spicchio
	Capperi	70 G
	Olive Nere	200 G
	Prezzemolo	q. b.
	Olio Di Semi Di Arachidi	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.

Preparazione

Tagliare il baccalà a pezzi, passarlo prima nell'acqua poi nella farina e poi ancora nell'acqua. Friggerlo in olio di semi di arachidi bollente. Incidere i pomodori a croce e scottarli in acqua bollente per poterli spellare. Tagliare i pomodori a spicchi e cuocerli in padella con l'olio, l'aglio, i capperi, le olive e il prezzemolo. Unire il baccalà, mescolare bene e servire.

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