Ricetta: Orecchiette Pomodoro E Ricotta Dura, Primo a base di Pomodori Pelati San Marzano, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	3

Orecchiette Pomodoro E Ricotta Dura

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Base Ricetta

Pomodori Pelati San Marzano

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Orecchiette Fresche Di Semola E Farina	400 G
	Pomodori Pelati San Marzano	400 G
	Cipolla	1
	Basilico	1 Foglia
	Ricotta Forte Da Grattugia	60 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Peperoncino	q. b.

Preparazione

Far imbiondire la cipolla in pezzi grossi con olio e peperoncino; quando è rosolata toglierla e versare nell'olio i pelati frullati al momento; unire sale e 1 foglia di basilico e cuocere per 30 minuti. Lessare le orecchiette in abbondante acqua salata; scolarle e condirle con il sugo di pomodoro, la ricotta grattugiata e basilico fresco.

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