Ricetta: Baccalà Con Peperoni, Pesce a base di Baccalà, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	135
Antipasto	6
Primo	4
Contorno	2

Baccalà Con Peperoni

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Base Ricetta

Baccalà

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Baccalà Già Bagnato	800 G
	Cipollotti Novelli	4
	Peperoni Rossi	3
	Peperoni Gialli	2
	Pomodori Pelati San Marzano	400 G
	Basilico	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Far appassire i peperoni in forno. Spellare il baccalà, privarlo di spine eventuali, tagliarlo in quadrotti, infarinarli e friggerli nell'olio. Far appassire i cipoillotti triturati nell'olio; unire i pomodori a pezzetti e cuocere 15 minuti. Aggiungere i peperoni spellati a losanghe, far insaporire un po', poi unire il baccalà fritto, prezzemolo, basilico, sale e pepe e far stufare.

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