Versate in una pentola 100 cl di aceto e portatelo a ebollizione. Dopo 2-3 minuti spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. Intanto pulite 800 g di fragole, tagliatele a pezzetti e unitele all'aceto insieme con un cestino di fragoline di bosco leggermente schiacciate e qualche foglia di basilico spezzettata. Versate il tutto in un grande vaso di vetro, coprite con una garza e fate riposare per 2 settimane. Filtrate l'aceto e versatelo in una bottiglia sterilizzata.