Ricetta: Baccalà Dorato Al Profumo Di Rosmarino E Crema Di Zucca, Pesce a base di Baccalà, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	135
Antipasto	6
Primo	4
Contorno	2

Baccalà Dorato Al Profumo Di Rosmarino E Crema Di Zucca

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Base Ricetta

Baccalà

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Baccalà	1 Trancio
	Rosmarino	q. b.
	Pangrattato	q. b.
	Zucca	1 Fetta
	Cipolla Bianca	1
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Scottare il trancio di baccalà in padella con poco olio poggiandolo sulla sua pelle; passarlo in una panatura di pangrattato e rosmarino tritato e finire la sua cottura al forno. Sbollentare la zucca, ripassarla in padella con olio e cipolla tritata preimbiondita, portare a cottura con acqua e frullare il tutto a cottura. servire il trancio di baccalà dorato sulla crema di zucca.

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