Ricetta: Panbollito (2), Primo a base di Pane Raffermo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	31
Antipasto	17
Dessert	2
Contorno	1

Panbollito (2)

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Base Ricetta

Pane Raffermo

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pane Raffermo	200 G
	Brodo	100 Cl
	Aglio	1 Spicchio
	Formaggio Parmigiano	1 Crosta
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Portare ad ebollizione il brodo con uno spicchio d'aglio, un filo d'olio, il pane spezzettato, la crosta di formaggio e cuocere dolcemente per 40 minuti mescolando ogni tanto, mano mano che addensa. Servire la crema ottenuta con un filo d'olio crudo, sale e una macinata di pepe.

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