Ricetta: Baccalà Fritto In Salsa, Pesce a base di Baccalà, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	135
Antipasto	6
Primo	4
Contorno	2

Baccalà Fritto In Salsa

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Base Ricetta

Baccalà

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Baccalà Ammollato	900 G
	Pomodori Pelati San Marzano	400 G
	Aglio	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Farina	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Ripulire il baccalà da eventuali spine e tagliarlo in pezzi. Scaldare leggermente l'olio e unire i pomodori frantumati, sale e pepe e un trito d'aglio e prezzemolo, facendo cuocere per una ventina di minuti. Frattanto infarinare i pezzi di baccalà, friggerli in olio abbondante e ben caldo, posarli su carta assorbente e servirli subito ricoperti dalla salsina preparata.

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